KUALA LUMPUR – Peningkatan kos harga makanan di negara kita mungkin menyebabkan golongan yang tidak berkemampuan dan berpendapatan rendah memilih alternatif lain yang lebih murah tetapi mengenyangkan. Cuma persoalannya, adakah makanan murah, juga rendah kandungan nutrisi dan kualitinya?
Bercakap dalam siaran langsung bersama Astro AWANI awal pagi Khamis minggu lalu, Ketua Wanita IKRAM Negeri Selangor, Prof. Dr. Norhasmah Sulaiman, yang juga merupakan Ketua Jabatan Pemakanan Fakulti Perubatan dan Sains Kesihatan, UPM mengupas mengenai dilema yang dihadapi pengguna terhadap harga makanan dan khasiatnya, yang mana lazimnya makanan murah dikaitkan dengan nutrisi dan kualiti yang rendah.
Biarpun secara asasnya beliau bersetuju dengan kenyataan tersebut, katanya, masyarakat perlu tahu bahawa tidak semua makanan yang murah, rendah nutrisinya.
“Mungkin kita terlupa. Contohnya makanan tradisi masyarakat kita, tempe dan tauhu sangat tinggi kandungan protein dan nutriennya tetapi murah. Nasi dan mi yang tinggi karbohidrat juga boleh didapati dengan harga yang berpatutan,” jelasnya.
Tambahnya, pengguna juga harus merancang dan menyusun perbelanjaan dengan baik terutamanya tatkala berdepan dengan tekanan kuasa beli untuk mendapatkan sumber protein ekoran kenaikan harga barang. Norhasmah turut mengesyorkan supaya setiap individu dalam masyarakat melengkapkan diri dengan ilmu pengetahuan tentang diet yang sihat supaya dapat memilih makanan yang baik untuk diri dan keluarga.
Tegasnya juga, semua pihak harus memainkan peranan untuk meningkatkan tahap literasi pemakanan sihat dalam kalangan masyarakat dan tidak mudah berputus asa.
“Nutrisi pemakanan sihat ini tidak boleh dikompromi. Kita perlu mendidik masyarakat dengan pelbagai cara. Perlu ada usaha yang lebih agresif kerana implikasinya sangat besar khususnya kepada negara kalau rakyat tidak makan makanan yang sihat contohnya kos rawatan akan meningkat, hospital-hospital akan sesak dan sebagainya,” katanya.
